海南文昌：“村VA”百桌村宴聚千人，山海间升腾乡土烟火气

灶台柴火噼啪作响，铁锅翻炒腾起热浪，百张圆桌沿文昌铜鼓岭脚下铺展成阵——6月(yuè)15日晚，2025年“九九杯”海南（文昌）乡镇排球联赛（海南“村VA”）启幕之际，一场承载着(zhe)乡土温情的龙楼村宴同步开席，千余名村民、游客与球员围坐共飨(xiǎng)，以“十菜(shícài)一汤(yītāng)”的琼岛风味点燃乡村文体盛宴的序幕。 柴火灶前村厨展艺(chúzhǎnyì)，十六珍馐盛满乡土情怀 “头盘‘喜庆全家福’，寓意日子圆圆满满！”随着掌勺师傅一声吆喝，一道汇聚(huìjù)鲜虾、鱿鱼、海鱼等16种食材的(de)热菜端上餐桌。 本次村宴厨师团队(tuánduì)由深耕(shēngēng)琼菜二十余年的名厨与本地村厨组成了30人的团队，自清晨六点便穿梭于食材市场与灶台间：皮脆肉嫩的白切(báiqiè)文昌鸡配秘制蒜蓉酱，慢火焖至酥烂的名材扣羊肉飘着(piāozhe)椰奶香，被誉为“龙楼四宝”之一的蒜茸蒸鲍鱼在蒸汽中颤动，脆炸腰果仁则让席间(xíjiān)食客笑逐颜开。 “要(yào)让食客尝到(dào)‘从海边到餐桌’的鲜。”琼菜人家主厨邢益果介绍道，这场村宴严格选用本地食材，从海鲜到禽肉均当日采购，柴火灶的火候更需精准(jīngzhǔn)把控，“就像排球赛讲究配合，每道菜(měidàocài)的出锅时机都得掐准。” 百桌连席人声鼎沸，中外食客共赴(gòngfù)“村味之约” 暮色中的铜鼓(tónggǔ)岭(lǐng)景区，百张圆桌沿山路排开，构成蜿蜒的“宴席长龙”。意大利游客蓝豆用熟练的海南话赞叹白切鸡的鲜嫩：“在海口就听说这里的村宴，特意带家人(jiārén)来看(láikàn)球、吃席！”来自文昌(wénchāng)龙楼镇铜鼓岭航天队的球员黄前颖端着碗穿梭席间，与乡邻碰杯时不忘为球队打气：“今年冠军肯定属于我们！” 觥筹交错(gōngchóujiāocuò)间，碗筷碰撞声、嬉闹声与锅铲翻炒声交织成曲。有游客举着手机记录满桌佳肴，有村民向(xiàng)外地客介绍每道菜的乡土典故，更有刚结束热身的排球运动员被热情(rèqíng)村民拉入座席，一碗热汤下肚，便与邻座聊起赛事展望(zhǎnwàng)。 从餐桌到(dào)球场，乡村夜经济点燃“山海狂欢” 随着最后一道菜品(càipǐn)上桌，千名食客陆续涌向(yǒngxiàng)不远处的排球场。揭幕战哨声响起(xiǎngqǐ)时，看台上早已挤满挥舞荧光棒的观众。而在球场周边(zhōubiān)，文昌鸡师傅劳务夜市、航天主题市集与消费助农摊位前(qián)同样人潮如织，村民们摆出自家种植的热带水果，文创店里“绒绒岛”等限定周边被抢购一空。 “村宴吃的不是排场，是千人同席的烟火气。”龙楼镇相关负责人(fùzérén)表示(biǎoshì)，以排球联赛为纽带(niǔdài)，当地正将美食、文旅、农特产品串联成链，让“村VA”不仅成为(chéngwéi)体育盛事，更成为展现乡村活力的窗口。山海相拥的夜色里，排球的撞击声与市集的喧闹声遥相呼应，勾勒出海南乡村“文体+”融合(rónghé)发展的生动图景。 （中国日报社海南记者站 陈(chén)博文）