“良友・圣府第杯”2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日， “良友・圣府第杯”2025济宁美食联赛(liánsài)第二轮小组赛正式开战。厨师们凭借多年沉淀的深厚功底，深挖济宁传统美食文化精髓，或浓油(nóngyóu)赤酱、或清新(qīngxīn)淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行的丝线，在他们妙手(miàoshǒu)编织下，交织出一道道令人眼前一亮的美食华章(huázhāng)，为“舌尖上(shàng)的济宁”这部味觉史诗添上浓墨重彩的开篇之笔。 ##_FORMAT_LT_##第二轮(dìèrlún)战果(zhànguǒ)新鲜出炉##_FORMAT_GT_## 兖州(yǎnzhōu)兖鼎领鲜队VS邹城东山踏青队 当传统技艺碰撞(pèngzhuàng)创新灵感，当千年文脉邂逅珍馐美馔。6月28日(rì)，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛(liánsài)兖州站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春队以食为墨、以灶为卷，共同书写了一场令人回味(huíwèi)的味觉诗篇。 家和糖醋鱼(tángcùyú)VS非遗鱼头煲 仉氏(zhǎngshì)茄子煲VS杏坛讲学 比赛现场，灶火升腾间尽显匠心。邹城(zōuchéng)东山踏春队带来家和鲜花(xiānhuā)椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆腰花(yāohuā)、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以(yǐ)精湛技艺展现邹城美食的独特韵味；兖州兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头(yútóu)煲，蕴含儒家文化意象的杏坛(xìngtán)讲学，以及金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 九秒爆腰花(yāohuā)VS金丝山药 家和鲜花椒(jiāo)炒鸡VS老兖州炒鸡 五轮厨艺争锋，选手们以精湛刀工雕琢食材本味，凭娴熟技法驾驭(jiàyù)鼎(dǐng)镬乾坤，煎炒腾起人间烟火，烹炸奏响美味乐章，一道道承载匠心的(de)佳肴次第亮相，彰显着烹饪者对(duì)美食的敬畏之心与极致追求。经过紧张激烈的角逐与专业评委(píngwěi)的打分，最终，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 嘉祥(jiāxiáng)祥城“农嘉宴”队VS高新食力派 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了五道极具(jíjù)地方特色的美食。其中，海参烧杂拌作为济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富(fēngfù)，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄鸡丁融合中西文化(zhōngxīwénhuà)，以鸡脯(yǐjīpú)肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年历史，以新鲜猪里脊(lǐjí)为主料，搭配香醋(xiāngcù)、香菜等调料，肉丝(ròusī)脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统(chuántǒng)糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，吃鸽三部曲让人回味无穷。 高新区“高新食力派”也不甘示弱，带来了五道创意十足的美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾(xiā)将腌制好的虾炸脆(zhàcuì)后涂抹芥辣酱，沾上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精脍不厌细”的原则，口感柔嫩(róunèn)，汤汁(tāngzhī)鲜美。孔府焦溜鱼采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料(fǔliào)和酱汁(jiàngzhī)，外层酥焦脆(jiāocuì)，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 比赛现场(xiànchǎng)，两支队伍的厨师们各显神通，精心烹制每一道菜品，将传统美食与现代创意完美结合，为观众们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。评委们从菜品的色香味、烹饪技艺、创意呈现、营养搭配等多个维度进行严格评审，为每一位参赛选手提供了专业的点评和建议。观众们也积极参与(jījícānyù)互动，品尝美食，拍照(pāizhào)留念(liúniàn)，现场气氛热烈，欢声笑语不断(bùduàn)。比赛最后(zuìhòu)，嘉祥“祥城(xiángchéng)农嘉宴队”的菜品，收获了现场评委和观众的支持，获得了本场比赛的胜利。 运河之都济宁队VS太白湖寻味(xúnwèi)先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场我称魁”的运河(yùnhé)之都济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白湖生态(shēngtài)精华”的太白湖寻味先锋队(xiānfēngduì)，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河之都济宁(jǐníng)队汇聚了(le)多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位(xīngwèi)”和传统家宴(jiāyàn)“家味”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸(yúwán)五道精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品应战(yìngzhàn)，尽展“北国小江南”的独特生态风味(fēngwèi)。最终，运河之都(dōu)济宁队获得本场胜利。 任城食运食美队VS鱼台孝贤故里(gùlǐ)队 6月27日晚，“良友·圣府第杯”2025济宁美食联赛(liánsài)·任城站（国投·麷(fēng)街主赛场）第二轮首场比赛，任城食(rènchéngshí)运食美队VS鱼台孝贤故里队精彩落幕！ 从极具任城(rènchéng)特色的(de)传统美食，到鱼台当地的招牌佳肴，一道道美食承载着地域文化与厨师们的匠心(jiàngxīn)创意，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生，将散落在城市角落的“味道记忆”串珠成链，让“舌尖上(shàng)的济宁”成为更具辨识度的城市名片。 经过紧张的五轮厨艺(chúyì)比拼，最终任城食运食美队以微弱优势获胜。现场还设置了美食特产和(hé)任城非遗展示、售卖摊位12个，开赛(kāisài)不久，很多摊位都已被抢购一空。这次美食联赛，不仅(bùjǐn)是(shì)一场厨艺的比拼，更是一次对运河美食文化的深度挖掘与展示。通过“选手比拼+大众评选(píngxuǎn)”“线上直播+线下体验”的多元形式，让每一位食客都成为城市文化的“传播者”。 泗水”真泗味”美食联盟(liánméng)VS经开印象队 6月28日傍晚，在泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟(liánméng)与经开(jīngkāi)印象队展开了一场精彩绝伦的美食较量，为我们(wǒmen)带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着满满的自信与(yǔ)精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一(yīyī)呈现。他们对食材的挑选极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面(yímiàn)展现出来。 经开印象队也毫不逊色，他们凭借创新的理念和对美食(měishí)的独特理解，在赛场上大显身手。将(jiāng)各地美食元素巧妙融合，为传统美食注入新的活力，每一道菜都让(ràng)人眼前一亮。 经过激烈的角逐和评委们的严格评判，最终泗水(sìshuǐ)“真泗味”美食(měishí)联盟以微弱优势获得比赛胜利。无论是泗水队带来的传统美食，还是经开区队的创新佳肴，都展现出了极高(gāo)的水准。虽然比赛有胜负，但对于观众和食客来说，这场(zhèchǎng)比赛是一场美食的盛宴，让大家品尝到(dào)了不同地域的特色美食，感受到了美食文化的魅力。 微山渔跃龙门队vs梁山好汉“筷”乐营(lèyíng) 6月28日上午，"良友·圣府第杯"2025年济宁美食联赛微山赛区首场对决火爆上演——微山渔(yú)跃龙门队与梁山好汉“筷”乐营展开舌尖(shéjiān)上的(de)巅峰对决。 这场汇聚(huìjù)微山湖鲜与梁山风味的(de)精彩对决，不仅展现了"运河之都"的美食魅力，更以美食为媒(wèiméi)，奏响了济宁餐饮文化的华彩乐章。赛事现场香气四溢，两大战队以匠心烹鲜，用美味对话，为观众呈现了一场视觉与味觉(wèijué)的双重盛宴。